Đông lạnh và làm lạnh: Được sử dụng để bảo quản-ở nhiệt độ thấp (dưới -18 độ ) thịt, hải sản, sản phẩm từ sữa, v.v., ức chế sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời hạn sử dụng.
Bảo quản trái cây và rau quả: Bảo quản ở nhiệt độ-cao (0–15 độ) và bảo quản trong không khí được kiểm soát giúp kéo dài thời hạn sử dụng của các loại trái cây dễ hỏng như dâu tây và quả việt quất bằng cách điều chỉnh tỷ lệ khí.
Sản xuất thực phẩm đông lạnh: Duy trì sự ổn định về chất lượng của các sản phẩm như kem và bánh bao trong dây chuyền-đông lạnh nhanh và bảo quản ở nhiệt độ-không đổi.
Bảo quản dược phẩm: Kho lạnh 2–8 độ được sử dụng để bảo quản tuân thủ các tác nhân sinh học như vắc xin và insulin, đáp ứng tiêu chuẩn GSP.
Bảo quản máu và mẫu: Môi trường-nhiệt độ cực thấp dưới -20 độ được sử dụng để bảo quản lâu dài huyết tương, tế bào gốc và mẫu nghiên cứu.
Vận chuyển chuỗi lạnh dược phẩm: Đảm bảo kiểm soát nhiệt độ không bị gián đoạn trong quá trình vận chuyển, đảm bảo an toàn cho thuốc.
Cần phải chọn tấm bảo quản lạnh theo loại kho lạnh (ví dụ: bảo quản ở nhiệt độ-cao 0–5 độ, bảo quản ở nhiệt độ-thấp dưới -18 độ , bảo quản ở nhiệt độ cực thấp dưới -40 độ ). Ví dụ: bảo quản ở nhiệt độ thấp cần có tấm polyurethane có độ dày từ 150mm trở lên, trong khi bảo quản ở nhiệt độ cao chỉ cần dày 80-100mm. Nếu kho lạnh dùng để chứa nguyên liệu hóa chất thì phải chọn tấm inox chịu hóa chất. Ngoài ra, thiết kế mô-đun của các tấm (chẳng hạn như nối lưỡi và rãnh và kết nối mặt bích) có thể cải thiện đáng kể hiệu quả lắp đặt và giảm hơn 30% thời gian xây dựng tại chỗ.
