Phòng cấp đông nhanh-
Áp dụng công nghệ cấp đông nhanh-công suất thấp{1}}nhiệt độ{2}}cao để nhanh chóng hạ nhiệt độ cốt lõi của thực phẩm xuống trạng thái giữ tươi-nhiệt độ thấp-trong thời gian ngắn, ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn và bảo toàn tối đa dinh dưỡng cũng như kết cấu của thịt, thủy sản, sản phẩm bột mì và các món ăn chế biến sẵn. Tinh thể băng mịn không làm hỏng cấu trúc tế bào; Sau khi rã đông, thực phẩm có kết cấu chắc chắn, tươi ngon như vừa mới chế biến, kéo dài thời gian bảo quản và đảm bảo chất lượng thực phẩm ổn định.
Do đó, kho cấp đông nhanh-thường yêu cầu máy nén lạnh hoặc thiết bị có công suất và hiệu suất tương đối cao.
Phòng bảo quản đồ tươi-
Máy nén lạnh dành cho kho bảo quản-tươi mới thường sử dụng máy nén chuyển động tịnh tiến. Hầu hết-kho bảo quản tươi sống được thiết kế để bảo quản trái cây và rau quả, hoa, trà, dược liệu, trứng, sữa và các sản phẩm khác. Chúng kiểm soát chính xác phạm vi nhiệt độ và độ ẩm, làm chậm quá trình hô hấp và mất nước, trì hoãn quá trình chín và lão hóa, đồng thời ngăn ngừa thối rữa và hư hỏng. Điều này giữ cho trái cây và rau quả giòn, mọng nước và có màu sắc rực rỡ, đồng thời giúp hoa nở lâu, kéo dài thời hạn sử dụng và chu kỳ bán hàng một cách hiệu quả, giảm tổn thất và cải thiện hoạt động.
Kho lạnh - Cung cấp môi trường nhiệt độ-thấp ổn định, thích hợp để bảo quản-thịt, thủy sản, thực phẩm nấu chín, đồ uống và các mặt hàng khác trong trung và dài hạn. Nó có tính năng làm mát đồng đều mà không có sự chênh lệch nhiệt độ, ngăn ngừa sự hình thành sương giá cục bộ và hư hỏng. Hoạt động đáng tin cậy đảm bảo an toàn thực phẩm, giúp nó có thể thích ứng với nhiều tình huống khác nhau như siêu thị, căng tin, nhà máy chế biến và kho lạnh. Đặc trưng bởi dung lượng lớn, độ bền cao và quản lý dễ dàng, nó cho phép lưu trữ thuận tiện hơn và vận hành hiệu quả hơn. Vì vậy, cần có máy nén và thiết bị có hiệu suất ổn định.
